Setúbal, a cidade de Bocage e da Luisa Todi, os belos amigos do Ventor, é uma cidade onde se cruzaram as civilizações que por cá ocuparam o nosso mundo, como todo esse maralhal das costas do mar Mediterrâneo, que se encantaram com as margens do Sado.

O Ventor diz que as influências dessas civilizações terão sido relevantes por ali, e ainda hoje há resquícios delas, como as ruínas ali encontradas da salga de peixe que os romanos construíram. Naqueles tempos não haviam frigoríficos como aquele onde o Ventor põe as metades das minhas latinhas de mousse de salmão e outras.

O Ventor diz que o peixe que os romanos comiam salgadinhos naquelas salgadeiras de pedra, seria tal e qual os bacalhaus que ainda hoje comemos salgadinho ou, então, como as sardinhas sem cabeça, salgadas em barricas de madeira ou outras e que tanta fome mataram aos portugueses nos anos 60. O Ventor disse-me que gostava muito dessas sardinhas salgadas!

Eu sei que ele também gosta de dar a conhecer, a quem não conhece, a bela cidade de Setúbal. por isso, pediu-me para colocar aqui estas fotos que eu dividi em duas páginas para não carregarem muito quem as vê passar.